МОСКВА, 10 марта. /ТАСС/. В Российской Федерации с 1 ноября 2026 года начнет действовать новый ГОСТ на хурму, как сообщает Росстандарт. Это значительное событие связано с тем, что ранее в стране уже был принят национальный стандарт на данный продукт. Новый межгосударственный стандарт призван унифицировать требования к хурме среди нескольких стран, что должно привести к снижению технических преград и облегчению торговли. При этом стандарт будет иметь добровольный характер.
Согласно новым требованиям, свежая хурма будет разделена на три товарных сорта: высший, первый и второй. Общие требования к плодам включают в себя целостность, чистоту и твердость, а также отсутствие механических повреждений и плесени. Хурма должна отличаться однородностью по форме и окраске, соответствующей конкретному сорту, и обладать характерным вкусом.
Допускаются незначительные дефекты для высшего и первого сортов, такие как легкие вмятины или небольшие изменения цвета мякоти. Минимальный диаметр плодов составляет 60 мм для высшего и первого сорта, и 40 мм для второго. Хранить хурму рекомендуется не более 2 суток при комнатной температуре и до недели в охлажденных условиях при температуре от 0,5 до 1,5 °C.