МОСКВА, 14 марта. Росстандарт утвердил новый межгосударственный ГОСТ на пивные напитки, который вступит в силу 1 июля 2026 года. Согласно новому стандарту, теперь высота пены должна составлять не менее 15 мм, а пеностойкость — 1 мин. Ранее действующий стандарт устанавливал эти значения на уровне 30 мм и 3 мин. Для напитков с соком и безалкогольных пивных напитков минимальная высота пены оставалась на уровне 20 мм, при этом пеностойкость оставалась не менее 1 мин.
Также усовершенствованы параметры допускаемых колебаний объема этилового спирта, которые составят +/-0,5%. В составе пивных напитков должно содержаться не менее 40% пива или пивоваренного солода с добавлением различных фруктов, овощей и пряностей. Новый ГОСТ также вводит стандарты для определения подсластителей и выявления фальсификации продукции. Разработка стандарта осуществлялась с учетом требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции».
Вопрос-ответ
Какие изменения введены в новый межгосударственный ГОСТ на пивные напитки?
Новый ГОСТ устанавливает минимальную высоту пены 15 мм и пеностойкость 1 мин для обычных пивных напитков, снижающиеPrevious значения с 30 мм и 3 мин. Для напитков с соком и безалкогольных пивных напитков минимальная высота пены остаётся 20 мм, пеностойкость — не менее 1 мин. Также уточнены допустимые колебания объема этилового спирта до +/- 0,5% и введены требования к составу и идентификации подсластителей и фальсификаций.
Как изменятся требования к составу напитков по новому ГОСТу?
В составе пивных напитков должно быть не менее 40% пива или пивоваренного солода с добавлением различных фруктов, овощей и пряностей. Это требование направлено на усиление качества состава и прозрачности происхождения ингредиентов.
Когда новые требования вступят в силу?
Новый ГОСТ вступит в силу 1 июля 2026 года, после чего все пивные напитки на рынке должны соответствовать указанным параметрам.
Что предусматривает нововведение по идентификации фальсификаций и подсластителей?
Разработки включают стандарты для определения используемых подсластителей и выявления фальсификации продукции, что поможет контролирующим органам точнее проверять качество и соответствие товара заявленным характеристикам.