В России оптовые цены на тушку бройлера за год выросли почти на 34%. Согласно данным Национального союза птицеводов (НСП), с 15 по 21 сентября средняя оптовая цена составила 190 рублей за килограмм, что является максимальным значением с начала года. Участники НСП обеспечивают свыше 60% производства куриного мяса в стране.
Кроме того, наблюдается рост цен на разделку бройлера: средняя стоимость куриного филе достигла 320 рублей за килограмм, что на 10% больше, чем год назад. Цены на куриные крылья возросли на 5% до 180 рублей, окорочка — на 12% до 162 рублей, а голень и бедро подорожали на 8% и 2%, составив 168 и 138 рублей соответственно.
Производители связывают увеличение цен с повышенным спросом и стремлением потребителей экономить. Источники из крупных птицеводческих предприятий сообщили о проблемах с отгрузками, которые могут быть вызваны эпизоотической ситуацией, а два топ-менеджера агрохолдингов подтвердили эти данные. Ранее сообщалось, что в середине июля 2025 года средняя оптовая цена куриного мяса составила 185 рублей за килограмм, что на 18% больше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Кроме того, заметно подорожал фарш механической обвалки (ММО), используемый в производстве колбас, где рост цен составил 40%.