С начала 2025 года средняя стоимость соленой сельди в российских магазинах составила 375 рублей за килограмм, что на 28% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года, по данным «Известий» и статистики Росстата. Однако на оптовом рынке наблюдается снижение цен: согласно информации Нацрыбресурса на 13 октября, в центральных регионах цена на атлантическую сельдь упала до 185 рублей за килограмм (-14% с начала года). На северо-западе данный показатель снизился на 20% до 162 рублей, а на Дальнем Востоке тихоокеанская сельдь стоит 120 рублей, что соответствует снижению на 20%. Рост розничных цен связан с увеличением расходов на транспортировку, хранение и переработку, отметил директор Института развития предпринимательства Артур Гафаров. По его словам, структура конечной цены включает затраты на сырье, переработку, логистику и наценки. Также ФАС проводит анализ себестоимости, добычи и ценовых механизмов, направив запросы в 37 рыбодобывающих компаний. Сельдь остается одним из популярных видов рыбы, занимая второе место по объему продаж на рыбной полке, с долей 21,5% в «рыбной корзине».
Вопрос-ответ
Каким образом изменилась розничная цена на солёную сельдь в начале 2025 года и как это сравнивается с прошлым годом?
К началу 2025 года средняя розничная цена солёной сельди в российских магазинах составила 375 рублей за килограмм, что на 28% выше уровня аналогичного периода прошлого года, согласно данным «Известий» и статистике Росстата.
Почему на оптовом рынке цены снижаются, несмотря на рост розничных цен?
На оптовом рынке цены снизились: в центральных регионах атлантическая сельдь стоит около 185 рублей за килограмм (-14% с начала года), на северо‑западе — 162 рубля (-20%), на Дальнем Востоке тихоокеанская сельдь — 120 рублей (-20%). Рост розничных цен связывают с увеличением расходов на транспортировку, хранение и переработку, а также с формированием структуры конечной цены, включающей сырьё, переработку, логистику и наценки.
Какую роль в ценах играет государственный контроль и мониторинг себестоимости?
ФАС проводит анализ себестоимости, добычи и ценовых механизмов, направив запросы в 37 рыбодобывающих компаний. Такая работа направлена на выявление факторов, влияющих на рост цен и возможное влияние на рынок сельди.