Согласно информации, предоставленной РИА Новости, производство красной икры в России за период с января по сентябрь этого года составило 10,9 тысячи тонн, что на 39,7% больше по сравнению с 7,8 тысячи тонн в прошлом году. С учетом численности населения страны, равной 146,1 миллиона, это означает, что на каждого россиянина приходится 74,4 грамма икры, что почти в 1,4 раза превышает уровень 2022 года, когда этот показатель был 53,7 грамма. Тем не менее, даже с учётом увеличения объёма, текущие результаты всё ещё значительно отстают от 2023 года, когда производство красной икры достигло 144,4 грамма на человека. Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства, ранее сообщал о перспективах увеличения выпуска до 15 тысяч тонн к 2025 году.