В начале 2024 года в России производство творога значительно возросло, увеличившись на 9,2% по сравнению с предыдущим периодом. В январе было произведено 43,6 тысячи тонн этого продукта, как сообщается в материалах Росстата. Однако в то же время наблюдается снижение выпуска кисломолочной продукции на 0,8% и молока на 2,1%. Кроме того, произошло падение объемов производства сливочного масла. Также Росстат зафиксировал снижение объемов выпуска маргарина, который составил 31,8 тысячи тонн, а производство круп упало на 23,9%. Тем не менее, Россия продолжает занимать ведущее место в производстве яиц, заняв седьмую позицию в мировом рейтинге с общим производством 1,78 триллиона штук в 2024 году, из которых 46,4 миллиарда яиц пришлись на российские производственные мощности.